Project Description

Супа от риба

Продукти:
300г риба,
200мл бяло вино,
60г масло,
1 глава лук,
1 морков,
2-3 скилидки чесън,
2 дафинови листа,
листа от целина,
черен пипер,
крутони,
сол.

Начин на приготвяне:
Сварете в два литра вода лука, моркова, скилидките чесън, дафиновите листа, няколко зърна черен пипер. Прибавете рибата и бялото вино. Посолете и варете около 30 минути. Извадете сварената риба, оцедете я и я поднесете залята със сгорещеното масло или майонеза. Поднесете прецедения бульон с крутоните и ситно нарязаните листа от целина.