Project Description

ПЪРЖЕНИ ПИПЕРКИ СЪС СОС

Продукти:
500 г пиперки за печене,
1 непълна кафена чаша олио,
4 домата,
2 яйца,
1 глава чесън,
брашно,
сол.

Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват, изпичат се, обелват се и се посоляват. Овалват се в брашно и се слагат в сгорещеното олио. Пържат се от двете страни до зачервяване. Накрая в горещата мазнина се слагат настърганите домати, щипка сол и едро нарязаният чесън и се пържат, като често се разбъркват. След 5 мин се прибавят изпържените пиперки и се заливат с предварително разбитите яйца. Леко се разбърква, за да могат яйцата да проникнат навсякъде и да се издържат. След 2 мин ястието се сваля от огъня.